| Drexhage, H.-J. (2001). ‘Einige Bemerkungen zu Geflügelzucht und -handel im römischen und spätantiken Ägypten nach den griechischen Papyri und Ostraka. I. Hühner’. MBAH 20.1: 81–95. | | | |
| Drexhage, H.-J. (1997). ‘Bierproduzenten und Bierhändler in der papyrologischen Überlieferung’. MBAH 16.2: 32–39. | | | |
| Drexhage, H.-J. (1997). ‘Einige Bemerkungen zu Fleischverarbeitung und Fleischvertrieb nach den griechischen Papyri und Ostraka vom 3. Jh. v. bis zum 7. Jh. n. Chr.’. MBAH 16.2: 97–111. | | | |
| Drexhage, H.-J. (1996). ‘Der Handel, die Produktion und der Verzehr von Käse nach den griechischen Papyri und Ostraka’. MBAH 15.2: 33–41. | | | |
