Bibliography: Food

Last updated: Thursday, February 28th 2019, 13:06

Flohr, M. (2018). ‘Skeletons in the cupboard? Femurs and food regimes in the Roman world’, in P.P.M. Erdkamp and C. Holleran (eds), The Routledge Handbook of Diet and Nutrition in the Roman World. London: Routledge, 273–280.
Remesal Rodriguez, J. (2018). Colonia Ulpia Traiana (Xanten) y el Mediterráneo. El comercio de alimentos. Instrumentum 35. Barcelona: Universitat de Barcelona.
Kron, G. (2012). ‘Food production’, in W. Scheidel (ed.), The Cambridge Companion to the Roman Economy. n/a Cambridge: Cambridge University Press, 156–174.
Temin, P. and D. Kessler (2007). ‘The organization of the grain trade in the early Roman Empire’. EHR 60.2: 313–332.
MacMahon, A. (2005). ‘The taberna counters of Pompeii and Herculaneum’, in A. MacMahon and J. Price (eds), Roman Working Lives and Urban Living. Oxford: Oxbow, 70–87.
Robinson, D. (2005). ‘Re-thinking the social organisation of trade and industry in first century AD Pompeii’, in A. MacMahon and J. Price (eds), Roman Working Lives and Urban Living. Oxford: Oxbow, 88–105.
Stefani, G. (2005). Cibi e Sapori a Pompei e dintorni. Pompei.
Ellis, S.J.R. (2004). ‘The distribution of bars at Pompeii: archaeological, spatial and viewshed analyses’. JRA 17: 371–384.
Ellis, S.J.R. (2004). ‘The Pompeian Bar: archaeology and the role of food and drink’. Food and History 2.1: 41–58.
Drexhage, H.-J. (2002). ‘Der erebinthas namens Kosmas und sein Produkt. Zum Anbau und Vertrib von Kichererbsen nach dem papyrologischen Befund’. MBAH 21.2: 10–23.
Drexhage, H.-J. (2001). ‘Einige Bemerkungen zu Geflügelzucht und -handel im römischen und spätantiken Ägypten nach den griechischen Papyri und Ostraka. I. Hühner’. MBAH 20.1: 81–95.
Ehmig, U. (2001). ‘Hispanische Fischsaucen in Amphoren aus dem mittleren Rhônetal’. MBAH 20.2: 62–71.
Konen, H. (1999). ‘Reis im Imperium Romanum. Bemerkungen zu seinem Anbau und seiner Stellung als Bedarfs- und Handelsartikel in der Römischen Kaiserzeit’. MBAH 18.1: 23–47.
Drexhage, H.-J. (1998). ‘Ein Monat in Antiochia. Lebenskosten und Ernährungsverhalten des Theophanes im Payni (26. Mai - 24. Juni), ca. 318 n. Chr.’. MBAH 17.1: 11–31.
Drexhage, H.-J. (1997). ‘Bierproduzenten und Bierhändler in der papyrologischen Überlieferung’. MBAH 16.2: 32–39.
Drexhage, H.-J. (1997). ‘Einige Bemerkungen zu Fleischverarbeitung und Fleischvertrieb nach den griechischen Papyri und Ostraka vom 3. Jh. v. bis zum 7. Jh. n. Chr.’. MBAH 16.2: 97–111.
Drexhage, H.-J. (1996). ‘Der Handel, die Produktion und der Verzehr von Käse nach den griechischen Papyri und Ostraka’. MBAH 15.2: 33–41.
Martin-Kilcher, S. (1994). ‘Verbreitungskarten römischer Amphoren und Absatzgebiete importierter Lebensmittel’. MBAH 13.2: 95–121.
Woolf, G. (1990). ‘Food, poverty and patronage: the significance of the epigraphy of the Roman alimentary schemes in early imperial Italy’. PBSR 58: 197–228.
De Luca, S. (1863). ‘Richerche chimiche sul pane e sul grano rinvenuti negli scavi di Pompei’. Rendiconti II: 172–179.